『日々の馬場』

うちの会社は祝日が休みじゃないため、当然ゴールデンウィークもないおとめです。
（せつな過ぎる……）
祝日があろうがなかろうが、相変わらず土日のみ休みの日々です。

さてこの前の土曜日には新橋から銀座までぶらぶらり。
銀座コリドー街にある、小さなパスタ屋さん「銀座パスフェ」に行ってきました。
パルフェじゃなくてパスフェですよ〜！



ここで出してくれるパスタは、普通の生パスタとはちょいと違うらしく。
その日の天気などによって左右されるパスタの出来。
だからその日に合わせて粉や水の配合を変えているのだとか。
なんか職人って感じですね……。

もちろん素材はデュラムセモリナ粉100％だったり、選び抜いた軟水を使っていたりとこだわりまくってるそうです。



その、こだわりぬいたパスタがこちら！
「タコ、ホタテ、オリーブのトマトソース」です♪

盛り付けも大きな具も美味しそう！そして美味しい！
特にタコの旨みと噛み応えは抜群で、幸せな気持ちになりました☆

噂のパスタはというと……ん？
普通のパスタと弾力が全然違います。。
噛んでも跳ね返ってくる感覚があるので、しっかり食べてる！って感じ。
口の中でもぐもぐしてるときに、これだけパスタが主張してくるのは新鮮。
それでいてソースを殺してないです。
ちょうどいい感じに絡み合ってうまい！

と、パスタも美味しかったんですが、何と言ってもトマトソースの味がすごく気に入りました。
トマトソースの酸味が苦手で、ここがくどいとあんまり美味しいと感じられない私ですが、ここのトマトソースはさわやかな酸味。
トマトソースでここまで美味しいって思ったの、はじめてかもしれません。



残るソースがもったいなかったので、バゲットも注文してしまいました。
明太子かガーリックで、ガーリックをチョイス☆
写真を忘れて食べようとしてしまったため、上をちょっとつぶしてしまってます笑

もちもちしててそのままでも美味しいけど、トマトソースにつけるとこれまた美味しい。
この食べ方おすすめです！
（メニューでおすすめされてたんだけどね笑）



これだけメニューがあるのもうれしいです。
次来るときは何を食べよう？と今から考えてるおとめでした〜。

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